Case History


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10156 - Torino
Tel: +39 011 4704568

info@fiorentinialimentari.it
www.fiorentinialimentari.it

Fiorentini Alimentari S.p.A.

Nahrungsmittel und Getränke


Fiorentini Alimentari ist ein Unternehmen mit Sitz in der Nähe von Turin, das im Lebensmittelsektor tätig ist und gesunde, biologische und glutenfreie Produkte, insbesondere gepuffte Reiskuchen, herstellt und vertreibt.
Sein Bezugskanal ist der italienische Großeinzelhandel, wo es sowohl seine eigenen Marken als auch Eigenmarkenprodukte anbietet.

Zwei Produktionsstätten

Das 2019 eingeweihte Hauptwerk in Trofarello erstreckt sich über eine Fläche von etwa 56.000 Quadratmetern, von denen 15.000 der Produktion, 5.000 dem Lager und 5.000 den Büros gewidmet sind, und wird derzeit erweitert, um die Palettenplätze des automatischen Lagers und einiger Produktionslinien um 50 % zu vergrößern.
Das Werk ist hoch automatisiert und computerisiert: Hier werden die Produkte hergestellt und alle Kundenaufträge vorbereitet und versandt.
Das zweite Werk ist das historische Werk in Turin, das 2022 vollständig renoviert werden soll und in dem Nussaufstriche hergestellt werden.

Produkte:

WMS

StockSystem

VERWALTUNG DER LAGERLOGISTIK

Software für die Verwaltung von Logistikprozessen.
Cesare Schiavon - IT e Logistics Manager Fiorentini Alimentari

Logistics Experience - Fiorentini Alimentari

Interview mit Cesare Schiavon - IT e Logistics Manager Fiorentini Alimentari

Die Zahlen von Fiorentini Alimentari

Europas führender Hersteller von Reiskuchen und Snacks

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90% des Umsatzes werden in Italien erzielt

UMSATZ IN MILLIONEN

% ITALIENISCHER MARKT

M2 TROFARELLO AREA

SKU

BESTELLUNGEN/JAHR

K BEARBEITETE LINIENAUFTRÄGE

Bedürfnisse

Da die Zahl der Referenzen, Produktionskombinationen und Kunden zunahm, war es notwendig, Werkzeuge einzuführen, die eine schnelle Berechnung der bei den Lieferanten zu bestellenden Produkte, die Überprüfung des Produktionsfortschritts und der Auftragsvorbereitung sowie die Prüfung der Durchführbarkeit des Termin- und Lieferplans ermöglichen.

Im Jahr 2015 begann Fiorentini Alimentari mit der Planung und dem Aufbau des Standorts Trofarello.

Auswahl

Im März 2017 begann die Software-Auswahl von Lösungen, die alle Prozesse der Lieferkette umfassen können: von der Auftragserteilung an den Lieferanten bis zum Versand von Kundenaufträgen.

14 Unternehmen wurden analysiert.

Im Dezember wurden Replica Sistemi und sedApta ausgewählt.

Step by step

Im Jahr 2018 fand die Analyse der AS-IS- und TO-BE-Produktionsprozesse statt.

Im Januar 2019 wurde das WMS StockSystem, MRP und MES in der alten Fabrik in Turin in Betrieb genommen. Im August 2019 wurde das Lager für Fertigwaren von Turin nach Trofarello umziehen und das automatische Lager für die Verwaltung der Kundenaufträge in Betrieb genommen.

Die Hauptanforderung von Fiorentini war eine WMS-Software zu haben, die in der Lage ist, Tausende von stündlichen Bewegungen in Echtzeit aus mehreren Quellen zu verarbeiten. Aktuelle Bestände in Echtzeit sind eine wesentliche Voraussetzung für die optimale Nutzung der Planungs-Tools.

Im Jahr 2020 erfolgte die Übertragung der alten Produktionslinien von Turin nach Trofarello 

Ergänzungen

Das WMS StockSystem ist integriert mit:

  • MES SEDAPTA
  • PROMISE SEDAPTA (Verkaufsplanung)
  • INVENTORY SEDAPTA (Einkaufsplanung)
  • SEDAPTA RÜCKVERFOLGBARKEITSSYSTEM
  • AGRIFLEX (Mischungsmanagement-System)
  • SYSTEM LOGISTICS LKW-FLOTTE
  • ÜBER 50 SCANNER-TERMINALS
  • SYSTEM LOGISTICS KOMPAKTLAGER
  • SYSTEM LOGISTICS AUTOMATISCHES LAGER
  • TMS THESIS SQUARE
  • COLOS MARKEM ETIKETTIERSYSTEM


Im Januar 2024 folgte die Integration mit dem neuen ERP Microsoft Dynamics 365 BC.


Stabilimento di produzione Fiorentini Alimentari

PRODUKTION

In der Produktion koordiniert StockSystem die LGV-Flotte bei der Versorgung mit allen Materialien (Rohstoffe aus dem kompaktierbaren Lager, Verpackungen und Verbrauchsmaterialien aus dem automatischen Lager) mit FEFO- (first expired, first out) und FIFO-Logik (first in, first out) und verwaltet auch die Linienrückläufe, indem es sie in die jeweiligen Lager zurückführt. 

Außerdem verfügt StockSystem über eine Schnittstelle zum MES (Manufacturing Execution System) für Vorbereitungs- und Wartungsaufträge, so dass eine vollständige und konstante Rückverfolgbarkeit jedes Auftrags gewährleistet ist und die Bestände in den verschiedenen Lagern unter Kontrolle gehalten werden können.

Schließlich registriert sie den Verbrauch für eine bessere Verwaltung der Mischungen und koordiniert die Handhabung zwischen den beiden Werken der Gruppe in Turin und Trofarello.

Magazzino Fiorentini Alimentari

DISTRIBUTION

In der Distribution übernimmt StockSystem am Ende des Produktionsprozesses jede Palette mit Fertigprodukten und leitet die LGV-Flotte mit Lageraufträgen an das automatische Lager weiter. 

Im Dialog mit der Vertriebsplanungssoftware initiiert das WMS von Replica Sistemi auch Kommissionieraktivitäten. Indem es das automatische Lager anweist, Paletten abzusenken, die je nach Bedarf direkt zum Versand gehen oder zu gemischten Paletten, Sammelladungen oder sogar eCommerce-Bestellungen sortiert werden können.

Wenn eine Sendung fertig ist, stellt StockSystem eine Schnittstelle zum TMS her und gibt die Anzahl der Paletten am Boden an, um den am besten geeigneter Spediteur für den Transport auszuwählen, und veranlasst dann die Buchung des Fahrzeugs in der Laderampe, den Druck der Etiketten und des Frachtbriefs. 

Fiorentini Alimentari ist von Jahr zu Jahr gewachsen, und natürlich hat die Steigerung des Volumens auch zu technologischer Komplexität geführt.

StockSystem ist das Herz und Gehirn aller Logistik- und Distributionsflüsse: Es ist ein sehr robustes Werkzeug, das die Verarbeitung von Tausenden von Lagerbewegungen ermöglicht, die sowohl direkt von StockSystem entwickelt als auch von Automaten empfangen werden, wobei die Bestände von mehreren Geräten zentralisiert werden.

Es gab eine echte Produktivitätssteigerung aufgrund von:

  • Verringerung der Lagerbestände in der Produktionslinie sowohl bei der Produktion von Fließbandartikeln als auch bei der Produktion auf Bestellung;
  • Geschwindigkeit und Genauigkeit bei der Auftragsvorbereitung;
  • Reduzierung von Fehlern bei der Auftragsvorbereitung und Verringerung von Kundenrücksendungen.


Außerdem verfügt Fiorentini Alimentari über eine vollständige Rückverfolgbarkeit aller Lebensmittelprodukte, Rohstoffe und Komponenten.


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