Case History
Via Pacinotti, 4
42049 - S.Ilario d'Enza - RE
Tel: +39 0522 909002
Grissin Bon Spa
Nahrungsmittel und Getränke
Grissin Bon ist ein Unternehmen, das in der Herstellung und Vermarktung von Bäckereiprodukten wie Brotstangen und geröstetem Brot tätig ist.
Das Unternehmen ist in verschiedenen Handelskanälen wie Großhandel, Einzelhandel, Selbstständige, Großhandel, organisierter Vertrieb und Catering vertreten. Grissin Bon produziert auch unter Eigenmarken für die wichtigsten Gruppen des in- und ausländischen Großhandels.
Die Produktlinie von Grissin Bon bietet den Verbrauchern eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und eine hohe Lebensmittelqualität. Zur Auswahl stehen traditionelle, mit Sesam aromatisierte, mit Pizzageschmack versehene Stangen, Vollkornstangen und Turiner Stangen, köstliche Variationen, die nach einem Rezept der alten italienischen Handwerkstradition auf der Grundlage einfacher, gesunder und natürlicher Zutaten hergestellt werden.
Logistische Erfahrung
Logistics Experience - Grissin Bon
Interview mit Nicola Querciagrossa
Grissin Bon
Die Nummern von Grissin Bon
Gegründet als Grissineria Reggiana, für mehr als 50 Jahren hat Grissin Bon in der Herstellung und Vermarktung von Bäckereiprodukten spezialisiert.
PRODUKTIVE ANLAGEN: 3 IN ITALY AND 1 IN KANADA
REFERENZMÄRKTE: MARKENARTIKEL, HANDELSMARKEN, HALBFERTIGPRODUKTE
PRODUKTIONSLINIEN
Die Firma
Das Unternehmen wurde in den 1950er Jahren unter dem Namen GRISSINERIA REGGIANA gegründet und basiert auf der Erfahrung des Gründers Nevino Bernardelli als Bäcker.
In den 1960er Jahren erfolgte die Umwandlung von GRISSINERIA REGGIANA in GRISSIN BON, und zur Produktion von Brot und Stangen kam die Herstellung von Zwieback im neuen Werk in S. Ilario D'Enza hinzu.
Mitte der 1980er Jahre wurde das neue Produkt Fagolosi auf den Markt gebracht, ein Exklusivprodukt des Unternehmens, das bis Ende der 1990er Jahre einen sehr starken Anstieg der Verkaufszahlen verzeichnete.
Anfang der 1990er Jahre wurde Fornarello, ein echter Brotersatz, geboren. 1996 wurde das neue Lager eingeweiht, 1998 die neuen Büroräume, 2001 wurde eine neue Produktionseinheit gebaut, etwa 1 km vom Hauptsitz entfernt, in der drei Produktionslinien für Brotstangen untergebracht sind, und 2008 wurde eine neue Zwiebacklinie eingeweiht.
BEDÜRFNISSE
Um dem Inkrafttreten der EG-Verordnung Nr. 178/2002 zu entsprechen, die ab dem 1. Januar 2005 die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln vorschreibt, beschloss Grissin Bon im Jahr 2004, das Lagerverwaltungssystem StockSystem von Replica Sistemi einzuführen, das nicht nur die Verwaltung der Logistikströme neu organisiert, sondern auch die Rückverfolgbarkeit und die Rückverfolgbarkeit der Partien gewährleistet.
Aus logistischer Sicht verwaltet Grissin Bon die Fertigerzeugnisse in Logistiklagern, von denen eines über halbautomatische, kompaktierbare Systeme verfügt, die aus Regalen bestehen, die auf beweglichen Sockeln montiert sind, die auf in den Boden integrierten Schienen laufen, und eines über vollautomatische Systeme.
Das WMS StockSystem ist in das ERP Microsoft Dynamics NAV (jetzt 365 BC) integriert und verfügt über eine Schnittstelle zu den Umzugsmaschinen und den mechanischen Palettierern und Etikettierern. Sobald das fertige Produkt die Produktionslinie verlässt, werden das Verfallsdatum und der Bestimmungsort im Lager mit FIFO-Verwaltung definiert.
ZIELE DES PROJEKTS
- Steigerung der Produktivität und Genauigkeit im Lager
- Effizientere Arbeit im Lager und in der Kommissionierung
- Verwaltung der Rückverfolgbarkeit und des Verfallsdatums von Produkten
- Verkürzung der Erfüllungszeit
- Reduzierung von Kommissionierfehlern
- Verbesserung des Kundenservices
- Vereinheitlichung der Logistiksysteme
