Le Chiantigiane S.C.A.r.L.

Le Chiantigiane ist ein Konsortium 2. Grades, das die von seinen Mitgliedsbetrieben gelieferten Weine abfüllt. Der Produktionszyklus beginnt mit der Bildung einer homogenen Masse aus dem Wein, der von den verschiedenen Weinkellereien stammt. Die Trauben werden in den angeschlossenen Weinkellereien von Chiantigiane verarbeitet. Jedes Jahr verarbeiten diese Betriebe etwa 170.000 Doppelzentner Trauben aus den Weinbergen von über 2.000 angeschlossenen Erzeugern. Das Produktionsgebiet umfasst einen großen Teil der zentralen Toskana und insbesondere die Gemeinden Certaldo, Colle Val d'Elsa, Empoli, Larciano und Castelnuovo Berardenga, wo sich auch die Verarbeitungsbetriebe befinden. Es handelt sich um moderne Anlagen mit den fortschrittlichsten Technologien für die Herstellung der typischen toskanischen Rot-, Weiß- und Roséweine. Alle Phasen des Prozesses werden von Agronomen und Önologen kontrolliert, die die Qualitätsparameter festlegen.