Molino Quaglia Spa

Die Quaglias sind seit vier Generationen Müller, eine Familie, der das Wissen um das Getreide im Blut liegt und die in etwas mehr als einem Jahrhundert eine kleine Wassermühle in eine hochmoderne Brotweizenmühle verwandelt hat. Heute wie gestern sind die Kenntnis des Getreides und die Fähigkeit, die am besten geeignete Auswahl mit den Eigenschaften jedes Mehls zu kombinieren, eine Stärke, die in Italien ihresgleichen sucht.  Personalisierung und Standardisierung sind die Ziele des Labors, einer Struktur, die Forschung und Entwicklung für neue Produkte anbietet, um das Mehl an die Bedürfnisse der Kunden anzupassen und deren konstante Eigenschaften zu garantieren. Molino Quaglia SpA stellt Qualitätsprodukte her, indem sie Technologie und Geschmack miteinander verbindet. Sie war die erste italienische Mühle, die eine Anlage zum Rösten von Getreide gebaut hat, die als eine der fortschrittlichsten ihrer Klasse anerkannt ist, mit einer Produktion von 4.000 q/24 Stunden. Im Jahr 2008 war sie die erste italienische Industriemühle, die eine Anlage zur Herstellung von steingemahlenem Brotweizen mit reinem, reichem Geschmack und einfacher Verarbeitung errichtete.